l Miele di Coriandolo è un miele considerato monoflora perché derivante prevalentemente dalla bottinatura del nettare di piante della famiglia delle Obrellifere (coriandolo, carota, prezzemolo, sedano, finocchio ecc).
Il Coriandolo in particolare è una pianta erbacea annuale con caratteristici steli dritti, foglie composte e fiori bianchi riuniti in infiorescenze ad ombrello. I frutti sono diacheni aromatici.
Pianta aromatica e officinale è originaria delle regioni mediterranee del sud‐ovest. Del coriandolo si utilizzano le foglie fresche ed il seme dal quale si può estrarre l’olio essenziale. Il nome deriva dal termine greco «corys»=cimice, infatti l’odore della pianta fresca è in genere poco gradito. Fiorisce generalmente ni mesi di Giugno-Luglio, e viene prodotto prevalentemente nelle Marche e in Emilia-Romagna.