Corso aggiornamento responsabile attività complesse

Aggiornamento obbligatorio per responsabile attività alimentari complesse. Si tratta di un percorso formativo rivolto ai responsabili del settore alimentare - attività complesse.

Ente che lo ha prodotto: Microcosmo

Obiettivi formativi: Aggiornamento obbligatorio per responsabile attività alimentari complesse. Si tratta di un percorso formativo rivolto ai responsabili del settore alimentare - attività complesse.

Struttura: slide temporizzate

Durata: 8h

Argomenti: CFU2 - Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo, identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive. CFU4 - Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

Tutor: online/offline

Valutazione: prove di valutazione in itinere, test finale

Materiali: al termine del corso, prima del test finale, sarà reso disponibile materiale didattico.

Sede: corso interamente offerto online