Corso addetto attività complesse

Formazione obbligatoria per addetti attività alimentari complesse. Si tratta di un percorso formativo che prepara all'esercizio di una specifica attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

Ente che lo ha prodotto: Microcosmo.

Obiettivi formativi: Formazione obbligatoria per addetti attività alimentari complesse. Si tratta di un percorso formativo che prepara all'esercizio di una specifica attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

Struttura: slide temporizzate

Durata: 12h

Argomenti: CFU1 - Rischi e pericoli alimentari - metodi di autocontrollo e principi del sistema haccp, obblighi e responsabilità dell'industria alimentare. CFU3 - Conservazione alimenti, approvvigionamento materie prime, pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature, igiene personale. CFU4 - Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività

Tutor: online/offline

Valutazione: prove di valutazione in itinere, test finale

Materiali: al termine del corso, prima del test finale, sarà reso disponibile materiale didattico.

Sede: corso interamente offerto online