Prosciutto Crudo dell’Enosopho stagionato 30 mesi di nostra produzione € 20,00

Prosciutto crudo di produzione artigianale, con maiale allevato a livello familiare, nutrito senza mangimi, secondo tradizione veneta. La maturazione avviene in locali professionali, con modalità assolutamente naturali senza alcun tipo di ventilazione forzata. La taglia decisamente "fuori quota" (22/26 Kg. da fresco) necessita di una maturazione non inferiore ai 30 mesi.