Comune: Cerchiara di CalabriaQuartiere/Località: N.D.Provincia: CosenzaRegione: CalabriaIndirizzo: Contrada Costa della Castagna, , 87070 Cerchiara di Calabria, Cosenza (Calabria)Cap:87070Stato:Italia
ha votato e scritto: Panificio vito elisa - impresa a conduzione familiare che cerca di sostenere le tradizioni agro-alimentari del territorio da oltre 20 anni.
Panificio Vito Elisa
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Referente
ha votato e scritto: tutto ebbe inizio quando la signora vito elisa, poco più che adolescente, apprese la tecnica tradizionale di lavorazione del pane dalla sua mamma, sotto l’occhio vigile della nonna. erano gli anni ‘60, quando ancora il pane si faceva settimanalmente in casa.dobbiamo arrivare al 1983 quando, da un’idea del marito andrea nicoletti, questa abilità della signora vito si trasformò in un grande progetto imprenditoriale finalizzato a condividere con gli altri la qualità del prodotto ottenuto dalla lavorazione tradizionale. i primi anni furono finalizzati all’organizzazione dell’azienda e degli spazi per la produzione, la vendita era quindi limitata a pochi paesi vicini a cerchiara di calabria.negli anni ‘90 si inizia già a parlare di “pane di cerchiara”, dato il grande successo ottenuto fra i consumatori e la domanda sempre crescente. in questi anni inizia un rapido processo di espansione della distribuzione dei nostri prodotti a tutto il territorio dell’alto ionio cosentino.nel 2010, con alle spalle tanti anni di professionalità e sacrifici, l’azienda sposta la propria attività in una nuova sede, sempre a cerchiara di calabria, ma dagli spazi più ampi e moderni, con l’obiettivo di riuscire a soddisfare la domanda crescente e allargare così il proprio bacino di distribuzione. un processo produttivo tradizionaleil pane di cerchiara di...
