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Le intolleranze alimentari
L'intolleranza alimentare e' una reazione tossica all'ingestione
di un alimento non dovuta a fenomeni immunitari.
Si differenziano dalle allergie alimentari poiche' nelle intolleranze alimentari
la produzione di Immunoglobuline E non supera certi livelli.
Alcune patologie potrebbero essere considerate una conseguenza delle intolleranze alimentari che determinano una minor difesa da parte ei globuli bianchi.
Esistono attualmente diversi metodi diagnostici , alcuni validi altri meno attendibili.
Se un soggetto e' risultato intollerante dovrebbe seguire per un certo periodo, con l'aiuto di un medico o di uno specialista, una dieta volta a ridurre gradualmente l'ipersensibilita' agli alimenti positivi al test
di un alimento non dovuta a fenomeni immunitari.
Si differenziano dalle allergie alimentari poiche' nelle intolleranze alimentari
la produzione di Immunoglobuline E non supera certi livelli.
Alcune patologie potrebbero essere considerate una conseguenza delle intolleranze alimentari che determinano una minor difesa da parte ei globuli bianchi.
Esistono attualmente diversi metodi diagnostici , alcuni validi altri meno attendibili.
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Dott.ssa Veronica Basile
Via Benedetto Croce 51, 95042 Grammichele (Catania)
Telefono: +39 3489546837 - 0933067102 Fax: +39 ND
Partita IVA: ND
Web: www.dietologiaenutrizione.it
RETE: basilenutrizione.reteimprese.org
SETTORE: Sanità ed Assistenza Sociale
CATEGORIA: Dietetica e Nutrizione - Studi
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La Torre Alice Lucia - Specializzati nella gestione alimentare, servizi nutrizionali progettati per soddisfare ogni esigenza.
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Dott.ssa Orsetti Chiara - Biologa e nutrizionista a Conegliano.
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