Cucina tipica siciliana

Imperdibile tappa quella gastronomica al Ristorante San Calogero, grazie al talento e all'esperienza del nostro Chef Giuseppe Craparo, capace di realizzare piatti dagli accostamenti per nulla scontati, valorizzando le materie prime del nostro territorio (saccensi e siciliane).

La nostra cucina è molto vicina alla filosofia del km. zero:
ci avvaliamo infatti della produzione propria di verdure, ortaggi, agrumi (limoni, arance, mandarini, pompelmi rosa e gialli), olio ed erbe aromatiche (timo, salvia, rosmarino, menta, alloro, finocchietto, basilico, prezzemolo, origano) e dell'utilizzo di pescato fresco.

Sono di nostra produzione inoltre:
la pasta, il pane, i grissini, le scacce modicane,
gli affumicati di pesce e di carne,
le salse, i sorbetti, i gelati e i dolci.

Tra le nostre specialità:
gli affumicati, il cous-cous di pesce, gli spaghetti con le sarde, lo stinco di maiale, il pesce fresco al forno e i dessert, tutti di nostra produzione, tra cui spiccano il cannolo di ricotta con sorbetto al mandarino e il tortino caldo al cioccolato con salsa alla vaniglia e gelato alla nocciola.

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