Stare bene è facile!

Ecco qualche piccolo spunto (da qui il titolo a lato della pagina) per essere in forma tutto l'anno.

Per stare bene e mantenere il peso non c'è bisogno di fare diete drastiche e restrittive, di rinunciare ai piaceri della buona tavola perche..si è a "dieta".. bastano POCHE e SEMPLICI "regolette" FACILI da applicare per ognuno di noi.

1) Non saltate MAI i pasti, a partire dalla colazione.

Se avete fatto un pasto abbondante (come succede ad esempio nelle feste) evitate di saltare il pasto successivo..piuttosto fate tanti piccoli spuntini a distanza di 2-3 ore l'uno dall'altro oppure optate per un piatto unico a base di verdure, come un'insalatona.

La colazione, è il pasto più importante della giornata, quello che ci da la carica e l'energia per affrontare tutte le nostre sfide giornaliere e non va mai saltata.

2) Inserite IN OGNI PASTO una porzione di carboidrati , privilegiate quelli di tipo integrale e con pochi grassi..chi l'ha detto che pane e pasta fanno ingrassare?.. e aggiungete una bella porzione di verdure .

Se pensate che al termine del pasto avrete ancora fame provate a consumare come prima portata proprio una porzione abbondante di verdura, vi sembrerà di aver mangiato in quantità e vi alzerete da tavola sazi.

3) Negli spuntini (massimo 2-3 al giorno) preferite la frutta . In questo caso però non consumatela nei pasti principali.

Il contenuto di fibre della frutta vi permetterà di avere un senso di sazietà che perdura nel tempo e vi permetterà di arrivare al pasto successivo senza troppo appetito. Anche se siete diabetici potete assumere la frutta durante gli spuntini, invece che ai pasti, le fibre aiuteranno a controllare i picchi glicemici e a mantenere stabile il livello della glicemia durante la giornata (se fate insulina si consiglia di assumere la frutta durante i pasti principali).

4) Limitate la frequenza dei formaggi a MASSIMO 2 volte alla settimana (compreso il formaggio sulla pizza).

5) Consumate pesce ALMENO 2 volte alla settimana. Se il pesce fresco non è disponibile, preferite quello surgelato..mantiene le stesse caratteristiche del pesce fresco e spesso è venduto già pulito e contiene meno spine.

Limitate le preparazioni industriali pre-cotte perchè ricche di grassi e di sale.

6) Due-Tre volte alla settimana, in uno dei pasti principali, optate per un piatto unico , ad esempio:

- zuppa di legumi e cereali (come farro e fagioli, orzo e lenticchie, pasta e ceci, risi e bisi) accompagnata da un contorno di verdure;

- insalatona mista con uovo sodo (a chi lo gradisce) oppure dadini di prosciutto cotto magro oppure mozzarella oppure tonno, accompagnata da una porzione di pane;

- pasta o riso (caldi o freddi) conditi con verdure (pomodorini, basilico, piselli, carote, olive, capperi, ecc).

7) Preferite CONDIMENTI VEGETALI per i primi piatti: zucchine, melanzane, broccoli, ecc.

Limitate i sughi più ricchi ed elaborati e che prevedono cotture molto lunghe.

8) EVITATE la SOMMA, nello stesso pasto, di alimenti con UGUALE FUNZIONE NUTRITIVA: carne+formaggio (fonti di proteine), carne+legumi (fonti di proteine), pane+pasta (fonti di carboidrati), pasta/pane+patate (fonti di carboidrati).

9) Limitate il consumo di dolci : meglio a fine pasto o a colazione MA NON TUTTI I GIORNI, piuttosto che fuori pasto.

E perchè non dividere la propria porzione con gli amici?

Sceglieteli al posto di un altro alimento, ad esempio pane o frutta, e non in aggiunta ad essi.

10) Bevete, salvo diversa indicazione medica per patologia, ca. 1,5-2L al giorno di acqua naturale o bevande non zuccherate.

INFINE:

ANDATE PURE AL RISTORANTE.

Siete a mangiare fuori?? NO PROBLEM per la vostra linea.. state alla larga dai grissini e dal cestino del pane!

Ordinate un antipasto a base di verdure, poi una porzione di primo OPPURE un secondo semplice.

Se decidete di prendere un contorno chiedete che ve lo portino SCONDITO e dosate voi il condimento con un cucchiaio da minestra o un cucchiaino da tè.

Chiudete con una macedonia senza zucchero o una porzione di ananas al naturale.

E LA PIZZA??

Ok a 1 pizza a settimana, magari vegetariana, ma ATTENZIONE chiedete sempre che le verdure siano grigliate e non sott'olio, altrimenti le calorie del vostro pasto saliranno alle stelle!!!

Limitate il consumo di pizze con condimenti molto elaborati.

Anche in questo caso c hiudete con una macedonia senza zucchero o una porzione di ananas al naturale.

E L'APERITIVO CON GLI AMICI??

Si, ma con intelligenza..

Non guardate nemmeno patatine e noccioline, sono buoni è vero ma ricchi di grassi e di sale. Scegliete (quando possibile) cibi semplici e poco conditi, come pinzimonio o verdure grigliate (scolatele bene dall'olio!!!).

Se vi piacciono i cibi esotici dite SI a tre pezzetti di sashimi (pesce crudo a fettine come tonno, pesce spada o salmone) e tre di sushi (pesce crudo che poggia su un letto di riso).