Chi siamo

Il caseificio propone prodotti tipici come mozzarelle, formaggi stagionati, stracciatella, ma da assaggiare sono specialità come la caciotta alle noci o al peperoncino e il primosale semplice, alla rucola o alle olive e delle sfiziose sfoglie di mozzarella farcite. Nonostante la giovane età, il proprietario vanta già 15 anni di esperienza e per i suoi prodotti si assicura di usare solo il latte che proviene dalla murgia.