Chi siamo

Il nome della nostra società “ BIRRADAMARE ” ed il nostro slogan
“ Le birre fatte con il cuore ” dovrebbero bastare a trasmettervi la nostra filosofia nel produrre birra: Amore e Passione .
La nostra missione, cioè la finalità ultima, la ragione concreta dell’esistenza della nostra società che vorremmo ci rendesse diversi e ci contraddistinguesse dagli altri è “ Produrre birre di qualità senza compromessi, cioè produrre solo birre integrali non pastorizzate ”.
Ma per produrre una birra eccellente non bastano i sentimenti e le buone intenzioni, servono prodotti di qualità, macchinari d’avanguardia, esperienza e processi produttivi rigorosi e controllati.
I malti che utilizziamo sono i malti italiani ed europei prodotti da aziende che non impiegano OGM per la produzione.
I luppoli utilizzati per aromatizzare la nostra birra provengono dalle migliori coltivazioni mondiali.
I macchinari utilizzati per la produzione sono della società italiana VELO .
La sala cotte ha una capacità di 20 ettolitri e lo stoccaggio totale raggiunge i 500 ettolitri.
Per la separazione dei lieviti ci avvaliamo della tecnologia Gea Westfalia Italia .
Per l'imbottigliamento ci avvaliamo di una macchina a riempimento isobarico ALFATEK , che consente il riempimento di circa 2500 unità ora e con l'opportunità, tramite un iniettore in linea, di produrre birre rifermentate in bottiglia.
Per l'infustamento utilizziamo macchinari della SIFA che consentono il riempimento di circa 25 fusti da 30 litri all'ora.
Il controllo chimico di tutto il processo produttivo è effettuato dal CERB - Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra - dell’Università di Perugia, dove viene anche portato avanti un protocollo di sperimentazione su alcune nostre produzioni.
Insomma birre fatte con il cuore ma anche con tutti i sacri crismi.

Numero di iscrizione nel registro delle imprese: 08128161000
Numero R.E.A.: 1075829
Tipo Impresa: Società a responsabilità limitata (s.r.l.)
Capitale Sociale: € 500.000,00
Numero dipendenti: Microimpresa (meno di 10 dipendenti)
Fatturato: dai 500.000 ai 1.000.000 di euro