Chi siamo

… per una gita fuori porta ad Anguillara Sabazia a due passi da Piazza del molo, nel caratteristico centro storico, con i suoi vicoli, i suoi profumi, non puoi non sostare all’OSTERIA TIPICA “MATRICIANVS”. Un luogo dove la semplicità della cucina tipica restituisce ai vostri palati le emozioni di un tempo, grazie alla curata selezioni che facciamo dei nostri prodotti, i quali provengono dalle aziende agricole di zona. Entrando troverete una meravigliosa terrazza, circondata dai colori del centro storico, e naturalmente verrete immediatamente accolti dal nostro simpaticissimo Oste Alessandro, il quale vi accompagnerà con suggerimenti enogastronomici per farvi godere un emozionante pasto. …emozione! Con i nostri piatti cerchiamo di risvegliare le vecchie emozioni, riportando a tavola la tradizione e la semplicità, ispirandoci ai prodotti ed ai sapori della tradizione romana e lacustre, come l’abbacchio igt e maialino, associandoci la carne maremmana ed il pesce di lago. Non solo, da non perdere oltre alla ormai mitica “cacio, pepe e cozze”, la nostra favolosa ‘matriciana romana, cucinate ad arte da nostro estroso chef Mauro. I nostri vini, le nostre birre artigianali, i nostri favolosi antipasti, la nostra cassiera sempre sorridente Fabiola, abbiamo tutto per farvi trascorre una splendida giornata fuori porta, e per farvi godere i fantastici prodotti del luogo, vi aspettiamo… e ricordate… LE COSE SPECIALI NASCONO SEMPRE DA INGREDIENTI SEMPLICI, MA SONO RESE MAGICHE DALLA FANTASIA