Chi siamo

La Cucina

Il ristorante Bina è un viaggio alla riscoperta di una terra vera dai gusti decisi ed inconfondibili.

L'intento sarà quello di proporre ai nostri Ospiti una “passeggiata in cucina” interpretata secondo le più antiche ricette di una volta esaltando le virtù dei prodotti locali, nel pieno rispetto dei sapori genuini e della bio cultura.

Il gusto affascinante della storia di Puglia e la nostra passione a tavola, solamente alcuni degli elementi essenziali alla base della preparazione di ogni singolo piatto.
Una vera filosofia del mangiar bene a tavola ottenuta dalla giornaliera selezione dei cibi e dalla preparazione di pasta fresca.