Chi siamo

Ci occupiamo di vino e di cibo dagli anni novanta e la ricerca dell'eccellenza è sempre stato l'obbiettivo che ci siamo prefissati e che si è andato via via affinando con il passare degli anni e con le gestioni di diversi locali.

Dall'Ottobre del 2016 abbiamo aperto una nuova enoteca a San Lazzaro di Savena (BOLOGNA) dove selezioniamo e proponiamo prodotti di qualità, sia nel settore dei vini (italiani ed esteri) che in quello alimentare e dei distillati.

La nostra filosofia è privilegiare Aziende medio/piccole che, oltre alla qualità delle materie prime, adottano anche metodologie rispettose dell'ambiente e della salute, quindi per quel che riguarda i vini, limitazione dei trattamenti in vigna e degli interventi in cantina, mentre per le aziende che trattano prodotti alimentari ci affidiamo prevalentemente a produttori bio.

Per approfondire la conoscenza dei vini e dei prodotti commercializzati, organizziamo, all'interno del nostro locale, serate di degustazione con la presenza dei proprietari e degli enologi; questo da la possibilità di comprendere stili e filosofie che variano per ogni singola azienda e allo stesso tempo aiuta ad instaurare rapporti duraturi di stima e di fiducia nei confronti dei produttori. Un occhio di riguardo anche al rapporto qualità/prezzo.