Chi siamo

LE TENUTE PARATORE NASCONO IN UN LUOGO STRAORDINARIO – IN QUEST’ISOLA DENTRO L’ISOLA CHE È L’ETNA – DOVE LA NATURA È PRODIGA MA SEVERA. E DOVE CERCHIAMO, CON TUTTE LE NOSTRE VIRTÙ, DI ESPRIMERE IN PUREZZA NEI NOSTRI VINI IL RAFFINATISSIMO E POLIEDRICO MICROCOSMO ETNEO. IL TUTTO CON RISPETTO E CURA METICOLOSA, SPESSO PESANTEMENTE MANUALE, IN EQUILIBRIO BIOLOGICO DA SEMPRE.

LA FILOSOFIA AZIENDALE È MOLTO SEMPLICE. UNA CONCENTRAZIONE ELEVATISSIMA NELLA LAVORAZIONE DEI VIGNETI, CHE CONTRADDISTINGUE LE NOSTRE TENUTE E CHE CI CONSENTE, POI, AVENDO UNA MATERIA PRIMA DI ASSOLUTA ECCELLENZA, UNA LAVORAZIONE MINIMA IN CANTINA, VOLTA SOPRATTUTTO A FAR SI CHE SI ESPRIMANO AL MEGLIO IN OGNI VINO LE CARATTERISTICHE DEL VITIGNO E DEL SUO SPECIFICO MICROCLIMA.

E POI UNA GRANDE SQUADRA, UNICA, UNA MANO DELICATA UNITA AD UNA SENSIBILITÀ PARTICOLARE AI DETTAGLI ED ALLE SFUMATURE. ED I NOSTRI IDEALI, CHE CI OBBLIGANO SEMPRE A DARE IL MEGLIO DI NOI STESSI, ALLA RICERCA NON DI CIÒ CHE È PERFETTO, MA DEL LEGAME IDEALE TRA QUELLO CHE LA NATURA CI DONA E QUELLO CHE LA NOSTRA ESPERIENZA, SENSIBILITÀ E IMMAGINAZIONE CI SUGGERISCE.

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