L’azienda agricola Roperti , a conduzione familiare, si trova a Conflenti (CZ). La famiglia Roperti, con passione e dedizione, si occupa direttamente della gestione dell’attività, unendo alle antiche tradizioni le più moderne tecnologie . L’azienda è costituita da: - terreni - un frantoio oleario - un impianto di imbottigliamento e confezionamento. I terreni si estendono in collina in un ambiente incontaminato e presentano buone caratteristiche podologiche e un’ottima esposizione. L’azienda ha un orientamento olivicolo e in minima percentuale presenta impianti fruttiferi e vigneti. La coltivazione è affidata a personale specializzato ed è effettuata senza alterare gli equilibri della natura . I proprietari controllano tutte le fasi della lavorazione e svolgono direttamente molti interventi. Il frantoio oleario si trova in una struttura provvista di tutti i requisiti di legge sia per impiantistica che per norme igienico-sanitarie. E’ dotato di un moderno impianto di estrazione a freddo Rapanelli il cui fiore all’occhiello è la “Sinolea” che consente di ottenere l’olio senza utilizzo di forze meccaniche. | 
