Chi siamo

La nostra piccola azienda nasce ad Arzachena nel 1998, ma la mia esperienza da pizzaiolo nasce nel lontano 1976 ,quando appena finito il servizio militare e stanco di fare il manovale muratore , mi sono buttato nella mischia per fare il lavapiatti (piattilografo ) in un noto locale della Costa Smeralda a Baja Sardinia .

Per mia fortuna in questo locale gestito da delle bravissime persone di Reggio Emilia , che ringrazio ancora per avermi insegnato il mestiere , c'era molto lavoro , quindi quando c'era poco lavoro ai piatti , mi spostavo in pizzeria per dare una mano a rifare le ciotole dei condimenti .

Da quì è iniziata la mia passione per la pasta e il fascino di riuscire a stendere la pizza senza ausilio di mattarello, così un giorno dopo l'altro , e dopo innumerevoli pizze bucate , sono riuscito a mangiarne una interamente fatta da me.

Ho continuato a lavorare in quel locale e con gli stessi gestori fino al 1984 ,poi nel 1985 ci siamo trasferiti allo Spinnaker ,ancora oggi uno dei locali più rinomati della C osta Smeralda,

Nel 1988 è arrivata a lavorare la mia attuale moglie( Iole ) , e nel 1989 abbiamo fatto l'ultima stagione allo Spinnaker .

Non ancora sposati ,nel 1990 abbiamo aperto una pizzeria da asporto a Guspini , paese natale di mia moglie , però abbiamo dovuto rivenderla nel 1993 causa poco lavoro , e ci siamo ri trasferiti ad Arzachena ,ho lavorato cinque anni per conto di altri , e adesso eccoci quì.

Per sfruttare al meglio questo locale abbiamo pensato di avviare il Servizio a Domicilio , cosa che ha eliminato tanti problemi alla gente anziana o sprovvista di mezzo di trasporto .