L’alimentazione rappresenta un aspetto fondamentale per la salute psico-fisica di ognuno di noi. La psicosomatica insegna a superare la dicotomia per lungo tempo imperante che vede la mente separata dal corpo e viceversa, ed a considerare l’essere umano come un’unità psico-fisica in cui lo spirito e la carne si influenzano vicendevolmente. Questo vuol dire che gli effetti di una corretta alimentazione esercitano i loro benefici sul corpo, ma sono anche lo specchio di una sana relazione psicologica con esso e più in generale con noi stessi. Il cibo, infatti, riviste sin dai nostri primi istanti di vita, valenze affettive e significati simbolici evidenti, ed è attraverso la nostra alimentazione che veicoliamo il nostro essere in relazione al mondo. Essere troppo magri o troppo grassi, inoltre, può anche essere visto come il riflesso dello spazio psichico che noi ci sentiamo di occupare. Lo scopo del corso è fornire strumenti per acquisire un’alimentazione consapevole soprattutto riguardo a fenomeni che stanno sempre più prendendo piede: le intolleranze alimentari e le condotte alimentari scorrette, in particolare quelle che riguardano il sovrappeso e l’obesità.