Prerequisito : Corsi base

Corso avanzato

Preparazioni a base di frutta - 1. Composte, confetture, marmellate, gelatine, succhi e nettari (teoria + pratica).

Richiedi informazioni qui --> bit.ly/2rOFYwa

Il corso affronta in modo generale le preparazioni a base di frutta, nelle diverse forme e denominazioni. È rivolto soprattutto agli operatori che non hanno ancora esperienza in un'attività produttiva e commerciale nel settore delle trasformazioni di frutticole. Il corso affronta gli aspetti teorici e pratici delle preparazioni a base di frutta, le operazioni unitarie, i parametri di controllo, gli specifici aspetti igienici e di sicurezza alimentare, la normativa e l'etichettatura.

-------------------- -------------------- -------------------- -------------------- -------------------- -----------

Venerdì - 29/10/2021

Orario : 09:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00

Parcheggio Interno

-------------------- -------------------- -------------------- -------------------- -------------------- -----------

Consulta il ns. Calendario corsi per saperne di più

Richiedi informazioni qui --> bit.ly/2rOFYwa

SP 456 del Turchino, 280, 14049 Nizza Monferrato AT