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La sicilia è il regno delle pesche. dall’etna ai sicani, ecco le varietà

La gialla dell’Etna è la più consumata, ma nei mesi caldi sono nei banconi dei fruttivendoli pure la nettarina e quelle di Bivona e Leonforte, presidio Slow Food. Tra le più pregiate e costose la cosiddetta tabacchiera, dalla forma irregolare e molto profumata.

L’esperto: la variabilità climatica dell’Isola favorisce la loro produzione.

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