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Prodotti a Base Di Castagne
Prodotti
Farro
Il farro viene coltivato in Lunigiana e dopo la brillatura si presenta con striature biancastre a prevalente struttura farinosa. Non necessita di ammo...
Castagne allo sciroppo
Castagne provenienti esclusivamente dal castagneto di proprietà con l’aggiunta di sciroppo di glucosio. confezionate in vasetti da: ...
Crema di castagne
E’ una "marmellata" di castagne dalla consistenza cremosa, ottenuta dalla semplice bollitura di castagne e zucchero. Può essere consumata...
Castagne morbidelle
Prodotto derivato dall’essicazione delle varietà locali di castagne. Si presentano di colore bianco avorio, morbide al tatto e dal gradev...
Castagne secche
Prodotto derivato dall’essicazione delle varietà locali di castagne. Si presentano di colore bianco avorio, dure al tatto e dal gradevole...
Castagne fresche
Le castagne, raccolte nei boschi della lunigiana, vengono commercializzate in tre diverse pezzature: "prima scelta"(80/85) "extra"(70/75) "fioron...
Farina di castagne
La farina derivante dall’essicazione a legna e dalla macinatura a pietra delle varietà locali di castagne si presenta un colore variabile...
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