ha votato e scritto: Azienda ortofrutticola nadalini situata nel territorio del melone tipico mantovano produce meloni.
Azienda Ortofrutticola Nadalini
5
Referente
ha votato e scritto: da 30 anni, l'azienda nadalini produce meloni coniugando tradizione e innovazione. praticando la lotta integrata nella coltivazione della pianta, che si svolge su terreni salsi localizzati nella provincia di mantova, si ottengono frutti di una squisita dolcezza e genuinità.l'azienda nadalini si è dotata di un sistema informatizzato per rintracciare i processi di lavorazione su ogni lotto di produzione, identificando le informazioni necessarie per una corretta tracciabilità. in particolare ogni singolo bancale fornito ai mercati e ai clienti è identificata da un numero univoco e descritta attraverso un codice a barre ean 128 che porta con sè le principali informazioni relative alla coltivazione, raccolta e confezionamento dei meloni.la garanzia dell'adeguato grado zuccherino di ogni singolo melone è consentita dall'utilizzo dell'analizzatore elettronico non invasivo basato su tecnologia simile al laser sotto cui tutti i frutti passano a una velocità massima di 4, 5 frutti al secondo. l'analizzatore rileva quindi in tempo reale la riflettanza della luce all'interno del frutto e vi associa il corrispettivo contenuto zuccherino esprimendolo in gradi brix.