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Conservazione
Il caffe' si puo' conservare in ambiente atmosferico, per esempio in un normale sacchetto, ma l'aroma si disperde facilmente dopo due settimane; oppure con azoto, processo che assicura al prodotto alcuni anni di durata.
Il "cotto" in grani o macinato deve essere imballato in pacchi sottovuoto che gli permettano di conservare tutte le proprieta' organolettiche.
Tolecaf
Via delle Torri , 74023 Grottaglie - C/O Piazza Mercato Box 10 (Taranto)
Telefono: +39 3889504977 - Fax: +39 ND
Partita IVA: 03040370730
RETE: tolecaf.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Torrefazione di Caffè ed Affini - Ingrosso e Lavorazione
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Aziende Torrefazione di Caffè ed Affini - Ingrosso e Lavorazione
M2R Company Srl - Torrefazione di caffè artigianale. Produzione di caffè per bar e ristoranti, macinati per moka, cialde e capsule. Elaborazione e realizzazione per conto terzi di miscele di caffè.
Mo'Ka Srl - Azienda di torrefazione, confezionamento di caff? in grani, capsule e cialde.
Camardo SpA - Crea e produce miscele di caffè. Specializzati nella produzione di caffè per bar, ristorazione e canale GDO confezionato in latta metallica hi-tech con chiusura ermetica, in busta con valvola salva freschezza, in cialde e in capsule.
Musciagna Mariano - Microtorrefazione e caffetteria che tosta il proprio caffè in modo artigianale in microlotti di alta qualità vendendoli sfusi e servendoli in tazza nel proprio locale, ecc.