Diario Alimentare

Il diario alimentare è una delle tecniche migliori per valutare l'assunzione di cibo che deve essere registrata in maniera dettagliata direttamente al momento del consumo. Tale proccedura di auto- osservazione spesso ha l'effetto di modificare il comportamento alimentare errato. Il paziente trascrive orario dei pasti e spuntini, composizione dei pasti e caratteristiche dell'ambiente in cui vengono consumati, emozioni e pensieri, livello di fame e sazietà prima e dopo il pasto etc etc...

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