Caffè e caffeina

In genere l’espresso “lungo” contiene più caffeina di quello ristretto.
Un caffè espresso contiene 60-120 mg di caffeina, mentre un caffè’
decaffeinato 2-5 mg, 1 bustina di tè 15-20 mg, una lattina di Cola 30-
40 mg, 100 g di cioccolato fondente 70 mg e 100 g di cioccolato al
latte 20 mg.
Il contenuto di caffeina è pari a a 1,2-1,7% nella varietà “arabica”,
mentre è circa il doppio (2,0-4,7%) nella varietà “robusta”.

E’ utile sapere che circa l’1% della caffeina assunta dalla
mamma passa nel latte.