Non tutto il GRASSO vien per nuocere.

I ricercatori hanno, infatti, identificato due “interruttori” molecolari che controllano una proteina, necdin , in grado di bloccare lo sviluppo del grasso bruno e quindi di favorire obesità e diabete. “Accendendo o spegnendo necdin si può quindi stimolare il metabolismo umano a bruciare più grassi ed energia”, spiegano i ricercatori guidati da Aaron Cypess.

È noto infatti che le cellule di grasso sono in grado di eseguire il processo conosciuto come autofagia cellulare, processo con cui le cellule fannopulizia delle parti danneggiate e "bruciano" le risorse energetiche. In questo compito le cellule di grasso bruno si sono dimostrate più efficaci di quelle di grasso bianco. Il tessuto adiposo bruno non solo aiuta a bruciare calorie, a regolare il bilancio energetico dell`organismo e la temperatura corporea, ma è un importante alleato nel controllo del peso corporeo. Dati recenti hanno infatti indicato che maggiore è la quantità di grasso bruno nell`organismo, minore è la massa corporea.

Studi precedenti della stessa squadra di ricercatori avevano ipotizzato che il grasso bruno fosse presente solo nei neonati e nei bambini, ma adesso si è scoperto che è “metabolicamente" attivo nel 5,4% degli adulti e soprattutto nelle donne.