Capsule e ristoranti

Negli Stati Uniti soprattutto molti ristoranti hanno cominciato a servire caffè fatto con le macchinette e le capsule. La qualità, riconoscono in molti, è tutto sommato buona: rispetto al caffè fatto con le macchine tradizionali, le capsule permettono di servire un caffè sempre con lo stesso sapore anche se chi lo fa non è un esperto barista. Secondo un articolo del Guardian circa 700 ristoranti con stelle Michelin usano macchine del caffè con capsule o cialde, il 30 per cento del totale.