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Dott. Giacomo Caracciolo - Biologo | Nutrizione Umana Applicata | Igiene e Sicurezza alimentare (HACCP)
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Dieta oloproteica combinata
Il protocollo dietetico normoproteico e controllato per ridurre rapidamente le adiposità localizzate e capace di determinare un calo di peso si...
Il protocollo dietetico normoproteico e controllato per ridurre rapidamente le adiposità localizzate e capace di determinare un calo di peso si...
La nutrizione per gli anziani
Anche nell'anziano la corretta alimentazione previene e cura! La vecchiaia non è una malattia. A meno che non ci si metta la "sarcopenia" ...
Anche nell'anziano la corretta alimentazione previene e cura! La vecchiaia non è una malattia. A meno che non ci si metta la "sarcopenia" ...
La dieta personalizzata
Il documento tecnico rilasciato dal nutrizionista è quello che genericamente viene chiamato dieta; termine cui spesso si attribuisce un accezio...
Il documento tecnico rilasciato dal nutrizionista è quello che genericamente viene chiamato dieta; termine cui spesso si attribuisce un accezio...
Un invito a tutelare la propria salute
Perdere peso non è l'unico obiettivo di una dieta dimagrante, certamente non è il più importante. L'obiettivo autentico è ...
Perdere peso non è l'unico obiettivo di una dieta dimagrante, certamente non è il più importante. L'obiettivo autentico è ...
Il Personal Trainer e le diete
IN PALESTRA, IL PERSONAL TRAINER PUO' DARE DIETE E/O CONSIGLI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI? RISPOSTA : Assolutamente NO! Un PT o un istruttore,...
IN PALESTRA, IL PERSONAL TRAINER PUO' DARE DIETE E/O CONSIGLI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI? RISPOSTA : Assolutamente NO! Un PT o un istruttore,...
I Vademecum dell'Ordine Nazionale dei Biologi
Ai seguenti link è possibile visionare i documenti rilasciati dall'Ordine Nazionale dei Biologi sulla professionalità e sulle compe...
Ai seguenti link è possibile visionare i documenti rilasciati dall'Ordine Nazionale dei Biologi sulla professionalità e sulle compe...
Onnivori o Vegetariani?
QUALE DIETA? VEGETARIANI CONTRO ONNIVORI . La pasta fa ingrassare. La carne fa venire il cancro. I dolci fanno venire il diabete. Mang...
QUALE DIETA? VEGETARIANI CONTRO ONNIVORI . La pasta fa ingrassare. La carne fa venire il cancro. I dolci fanno venire il diabete. Mang...
Meglio onnivori o vegetariani?
QUALE DIETA? VEGETARIANI CONTRO ONNIVORI La pasta fa ingrassare. La carne fa venire il cancro. I dolci fanno venire il diabete. Mangia tutto e non ...
QUALE DIETA? VEGETARIANI CONTRO ONNIVORI La pasta fa ingrassare. La carne fa venire il cancro. I dolci fanno venire il diabete. Mangia tutto e non ...
I migliori integratori bruciagrassi
Due integratori alimentari bruciagrassi di provata efficacia. Quando i miei pazienti mi chiedono con insistenza un suggerimento sul miglior bruciag...
Due integratori alimentari bruciagrassi di provata efficacia. Quando i miei pazienti mi chiedono con insistenza un suggerimento sul miglior bruciag...
I LARN - Livelli di Assunzione di Riferimento dei Nutrienti
Per capire cosa sono i LARN //www.sinu.it/documenti/comunicato_stampa_larn2012.pdf
Per capire cosa sono i LARN //www.sinu.it/documenti/comunicato_stampa_larn2012.pdf
Intraprendere un percorso dietetico … gli aspetti psicologici Seguire una dieta per perdere peso in eccesso o per altre problematiche non &...
Il Biologo nutrizionista e la Legge
ASPETTI GIURIDICI DELLA PROFESSIONE DI BIOLOGO NUTRIZIONISTA NORMATIVA DI RIFERIMENTO Legge 396/67 G.U. n° 149 16.06.1967 ...
ASPETTI GIURIDICI DELLA PROFESSIONE DI BIOLOGO NUTRIZIONISTA NORMATIVA DI RIFERIMENTO Legge 396/67 G.U. n° 149 16.06.1967 ...
Sito di informazione gastronomica e salute
www.culturaincucina.it Cultura in Cucina nasce per proporre un approccio un po’ più consapevole e informato al mondo di cibi e forne...
www.culturaincucina.it Cultura in Cucina nasce per proporre un approccio un po’ più consapevole e informato al mondo di cibi e forne...
Per dimagrire bisogna mangiare bene
Il miglior modo per dimagrire e guadagnare salute resta quello di rivolgersi sempre ad un nutrizionista, che possa prescrivere e somministrare una die...
Il miglior modo per dimagrire e guadagnare salute resta quello di rivolgersi sempre ad un nutrizionista, che possa prescrivere e somministrare una die...
Cereali integrali e adiposità nella donna [07-11-2012]
I cereali integrali inducono riduzione dell'adiposità nelle donne in post-menopausa Numerosi studi osservazionali mostrano un’associaz...
I cereali integrali inducono riduzione dell'adiposità nelle donne in post-menopausa Numerosi studi osservazionali mostrano un’associaz...
Grassi Omega-3 e longevità [07-11-2012]
Gli omega 3 contenuti in pesce azzurro, noci e alcuni oli vegetali sono acidi grassi, oltre che prevenire molte malattie...
Gli omega 3 contenuti in pesce azzurro, noci e alcuni oli vegetali sono acidi grassi, oltre che prevenire molte malattie...
Dieta mediterranea e dimagrimento [04-10-2012]
Gli effetti dimagranti della dieta mediterranea si mantengono nel tempo I dati degli studi di confronto tra differenti schemi dietetici per la per...
Gli effetti dimagranti della dieta mediterranea si mantengono nel tempo I dati degli studi di confronto tra differenti schemi dietetici per la per...
Questi gli ingredienti dei cibi industriali da evitare - Occhio all'etichetta
I cinque ingredienti raffinati di uso comune che devono essere possibilmente evitati. Chi ha deciso di intraprendere un vero e proprio cammino verso...
I cinque ingredienti raffinati di uso comune che devono essere possibilmente evitati. Chi ha deciso di intraprendere un vero e proprio cammino verso...
Il diario alimentare: uno strumento utile
È fondamentale per fissare le proprie abitudini e correggere gli errori a tavola, ma deve essere tenuto secondo regole precise. Servirà ...
È fondamentale per fissare le proprie abitudini e correggere gli errori a tavola, ma deve essere tenuto secondo regole precise. Servirà ...
Dieta mediterranea per combattere il diabete
Dieta mediterranea per combattere il diabete Nello studio SUN sono state seguite 13.000 persone, senza pregresso diabete, reclutate tra il 1999 e il 2...
Dieta mediterranea per combattere il diabete Nello studio SUN sono state seguite 13.000 persone, senza pregresso diabete, reclutate tra il 1999 e il 2...
La Tv fa ingrassare i bambini: la pubblicità influenza le scelte a tavola
La stagione della vita in cui si hanno le idee più chiare è l’infanzia: i bambini sanno sempre cosa vogliono e cosa non vogliono. ...
La stagione della vita in cui si hanno le idee più chiare è l’infanzia: i bambini sanno sempre cosa vogliono e cosa non vogliono. ...
Perdere peso in gravidanza, i rischi per il feto
La dieta in gravidanza deve essere equilibrata per la salute della donna ma anche del nascituro. In relazione a quale sia la giusta alimentazione dura...
La dieta in gravidanza deve essere equilibrata per la salute della donna ma anche del nascituro. In relazione a quale sia la giusta alimentazione dura...
Proteggiamo le cellule con l'acido alfa-lipoico
L'acido alfa-lipoico (detto anche acido tioctico) è un composto disolfuro, sintetizzato dall'organismo (quindi non è essenziale, anche s...
L'acido alfa-lipoico (detto anche acido tioctico) è un composto disolfuro, sintetizzato dall'organismo (quindi non è essenziale, anche s...
Attività aerobica: camminare
Perché è importante camminare? Molti studi scientifici hanno dimostrato che camminare diminuisce il rischio di morte. Camminare aiuta...
Perché è importante camminare? Molti studi scientifici hanno dimostrato che camminare diminuisce il rischio di morte. Camminare aiuta...
Una vita sana per vivere di più
Una vita sana e regolare influisce direttamente sulla salute di ciascun individuo, aiuta a vivere meglio e aumenta l’aspettativa di vita. Chi co...
Una vita sana e regolare influisce direttamente sulla salute di ciascun individuo, aiuta a vivere meglio e aumenta l’aspettativa di vita. Chi co...
Tè verde, bevanda anti-invecchiamento
Già dall’antichità il tè verde veniva utilizzato come bevanda curativa nella medicina cinese: consigliato contro il mal di ...
Già dall’antichità il tè verde veniva utilizzato come bevanda curativa nella medicina cinese: consigliato contro il mal di ...
Sensibilità al glutine non vuol dir celiachia
Se da tempo era noto che le reazioni al glutine, il complesso proteico principale presente nel frumento, orzo e segale, non comprendono solo la celiac...
Se da tempo era noto che le reazioni al glutine, il complesso proteico principale presente nel frumento, orzo e segale, non comprendono solo la celiac...
Il caffè è in grado di ridurre la massa grassa
Il caffè fa dimagrire. A questo risultato sembra sia giunto uno studio per valutare l'efficacia e la sicurezza dell’utilizzo di un estrat...
Il caffè fa dimagrire. A questo risultato sembra sia giunto uno studio per valutare l'efficacia e la sicurezza dell’utilizzo di un estrat...
Curcuma - Polvere d'oro anticancro
La Curcuma, una spezia da inserire nella nostra dieta. La Curcuma è una polvere di colore giallo intenso, prodotta in India, ottenuta dalla ...
La Curcuma, una spezia da inserire nella nostra dieta. La Curcuma è una polvere di colore giallo intenso, prodotta in India, ottenuta dalla ...
Linee Guida per una sana alimentazione - INRAN
In Italia, fin dal 1986 l’INRAN si è fatto carico di realizzare delle direttive generali per la popolazione in materia di sana alimentazi...
In Italia, fin dal 1986 l’INRAN si è fatto carico di realizzare delle direttive generali per la popolazione in materia di sana alimentazi...
La fibra alimentare
La fibra alimentare è un non nutriente, nel senso che non ha praticamente un valore energetico in termini di calorie, ma è comunque un e...
La fibra alimentare è un non nutriente, nel senso che non ha praticamente un valore energetico in termini di calorie, ma è comunque un e...
La dieta per evitare l'Alzheimer [23-04-2012]
Gli alimenti più indicati per i loro effetti benefici sul cervello: Anche l'Alzheimer può essere prevenuto seguendo precise indicazi...
Gli alimenti più indicati per i loro effetti benefici sul cervello: Anche l'Alzheimer può essere prevenuto seguendo precise indicazi...
Un terzo dei tumori nasce a tavola
Il Prof A. Moschetta (ricercatore AIRC) chiarisce il ruolo protettivo di alcuni alimenti
Il Prof A. Moschetta (ricercatore AIRC) chiarisce il ruolo protettivo di alcuni alimenti
La nostra dieta è realmente mediterranea?
Noi siamo nati in Italia e i nostri antenati certamente seguivano un'alimentazione ed avevano uno stile di vita che si avvicinava a quella che il bioc...
Noi siamo nati in Italia e i nostri antenati certamente seguivano un'alimentazione ed avevano uno stile di vita che si avvicinava a quella che il bioc...
Il Roobois - un arbusto dalle proprietà antiossidanti
STUDIO INRAN SUGLI ANTIOSSIDANTI DEL TE' ROSSO (ROOIBOS) IL TE' ROSSO E' PARTICOLARMENTE RICCO IN ANTIOSSIDANTI PUBBLICATO SU FOOD CHEMISTRY...
STUDIO INRAN SUGLI ANTIOSSIDANTI DEL TE' ROSSO (ROOIBOS) IL TE' ROSSO E' PARTICOLARMENTE RICCO IN ANTIOSSIDANTI PUBBLICATO SU FOOD CHEMISTRY...
Il reflusso gastroesofageo, come attenuarne i sintomi
Il reflusso gastroesofageo è una comune sintomatologia caratterizzata dalla risalita anomala dei succhi gastrici all’interno dell’e...
Il reflusso gastroesofageo è una comune sintomatologia caratterizzata dalla risalita anomala dei succhi gastrici all’interno dell’e...
Valutazione del dispendio calorico giornaliero [TDEE]
Monitoraggio del dispendio calorico giornaliero. Con questo strumento (METABOLIMETRO PORTATILE) si potrà stimare con precisione il TDEE (T...
Monitoraggio del dispendio calorico giornaliero. Con questo strumento (METABOLIMETRO PORTATILE) si potrà stimare con precisione il TDEE (T...
Bere caffè con regolarità riduce il rischio di sviluppare il Diabete [12-01-2012]
(AGI) - Washington, 12 gen. - Bere diverse tazze di caffe' ogni giorno riduce i rischi di diabete di tipo 2 perche' inibisce una sostanza legata ...
(AGI) - Washington, 12 gen. - Bere diverse tazze di caffe' ogni giorno riduce i rischi di diabete di tipo 2 perche' inibisce una sostanza legata ...
Dieta mediterranea, non c'è niente di meglio
Che cosa accomuna i paesi che si affacciano sul Mediterraneo, tanto da parlare di "dieta mediterranea"? In altre parole, quali sono gli ingredienti ...
Che cosa accomuna i paesi che si affacciano sul Mediterraneo, tanto da parlare di "dieta mediterranea"? In altre parole, quali sono gli ingredienti ...
Dieta mediterranea e metabolismo degli acidi grassi nel colon [07-01-2012]
Pur tenendo conto delle diverse specificità nazionali, l’aderenza alla Dieta Mediterranea ha un effetto protettivo che si traduce in una ...
Pur tenendo conto delle diverse specificità nazionali, l’aderenza alla Dieta Mediterranea ha un effetto protettivo che si traduce in una ...
Dieta Mediterranea e sindrome metabolica. Una metanalisi.
Più di una metanalisi conferma il ruolo protettivo della dieta mediterranea sulla salute La metanalisi (*) di ben 50 studi sulla Dieta Medi...
Più di una metanalisi conferma il ruolo protettivo della dieta mediterranea sulla salute La metanalisi (*) di ben 50 studi sulla Dieta Medi...
L'olio extravergine di oliva protegge dal cancro [10-09-2011]
Il consumo dell'olio di oliva protegge dal cancro metanalisi di studi scientifici pubblicati negli ultimi 20 anni L’impatto dei grassi di o...
Il consumo dell'olio di oliva protegge dal cancro metanalisi di studi scientifici pubblicati negli ultimi 20 anni L’impatto dei grassi di o...
Dieta mediterranea ed aterosclerosi carotidea [20-09-2011]
La dieta mediterranea può contrastare la progressione di aterosclerosi carotidea sub-clinica Studi recenti hanno dimostrato una re...
La dieta mediterranea può contrastare la progressione di aterosclerosi carotidea sub-clinica Studi recenti hanno dimostrato una re...
Meno calorie per mantenere giovane il cervello [21-12-2011]
Grazie a una ricerca dell’Università Cattolica di Roma è stato possibile riscontrare gli effetti benefici della restrizione alimen...
Grazie a una ricerca dell’Università Cattolica di Roma è stato possibile riscontrare gli effetti benefici della restrizione alimen...
Influenza diversa dei cibi sull'aumento del peso [23-06-2011]
“Mangiare meno e muoversi di più” è il consiglio che viene dato per prevenire l'assunzione di peso eccessivo a lungo termine...
“Mangiare meno e muoversi di più” è il consiglio che viene dato per prevenire l'assunzione di peso eccessivo a lungo termine...
Acqua minerale e residuo fisso. Quale tipo di acqua scegliere.
Nel corpo umano l’acqua è veicolo di tutte le sostanze solubili e non che circolano con il sangue; è mezzo di idrolisi dei compost...
Nel corpo umano l’acqua è veicolo di tutte le sostanze solubili e non che circolano con il sangue; è mezzo di idrolisi dei compost...
La dieta ipocalorica ed il dimagrimento
Quando si desidera dimagrire per perdere il peso in eccesso, immediatamente si pensa a una dieta ipocalorica, cioè una dieta che apporti una qu...
Quando si desidera dimagrire per perdere il peso in eccesso, immediatamente si pensa a una dieta ipocalorica, cioè una dieta che apporti una qu...
Intolleranza al lattosio, a quali alimenti fare attenzione
L’intolleranza al lattosio è una condizione comune che può essere diagnosticata sulla storia clinica e trattata con semplici misur...
L’intolleranza al lattosio è una condizione comune che può essere diagnosticata sulla storia clinica e trattata con semplici misur...
La TAO e la dieta a ridotto apporto di vitamina K
La TAO e la dieta ipovitaminica K I pazienti sottoposti a TAO (Terapia Anticoagulante Orale) con WARFARIN/COUMADIN se presentano uno scarso cont...
La TAO e la dieta ipovitaminica K I pazienti sottoposti a TAO (Terapia Anticoagulante Orale) con WARFARIN/COUMADIN se presentano uno scarso cont...
La corretta alimentazione nel Diabete Mellito
Qualunque sia il tipo di diabete ed il trattamento farmacologico prescritto, la persona con diabete deve assumere alimenti simili, per composizione e ...
Qualunque sia il tipo di diabete ed il trattamento farmacologico prescritto, la persona con diabete deve assumere alimenti simili, per composizione e ...
Un decalogo per la prevenzione dei tumori a tavola
Dieci buoni consigli - L’American Institute for Cancer Research ha tratto dal rapporto del Wcfr una serie di raccomandazioni pratiche per ridur...
Dieci buoni consigli - L’American Institute for Cancer Research ha tratto dal rapporto del Wcfr una serie di raccomandazioni pratiche per ridur...
Dieta fai da te. Cosa non fare per perdere peso.
Se si ha la necessità di ridurre il proprio peso di più di 5 kg è bene affidarsi ad un esperto La bilancia, i vestiti che non...
Se si ha la necessità di ridurre il proprio peso di più di 5 kg è bene affidarsi ad un esperto La bilancia, i vestiti che non...
Prevenire attraverso una sana nutrizione: obiettivo di una professione.
Pensiamo al detto: "prevenire è meglio che curare" Normalmente ci rivolgiamo alle cure mediche quando esiste già un problema di salu...
Pensiamo al detto: "prevenire è meglio che curare" Normalmente ci rivolgiamo alle cure mediche quando esiste già un problema di salu...
Il codice deontologico del Biologo
[ORDINE NAZIONALE DEI BIOLOGI] Articoli 14-24 estratti dal codice deontologico del Biologo che regolano nello specifico il rapporto tra il prof...
[ORDINE NAZIONALE DEI BIOLOGI] Articoli 14-24 estratti dal codice deontologico del Biologo che regolano nello specifico il rapporto tra il prof...
La valutazione dello stato di nutrizione con la BIA
Per determinare lo stato fisiologico - nutrizionale del soggetto tramite l'analisi di composizione corporea il nutrizionista valuta i parametri da con...
Per determinare lo stato fisiologico - nutrizionale del soggetto tramite l'analisi di composizione corporea il nutrizionista valuta i parametri da con...
Il biologo nutrizionista e le competenze professionali
Di cosa si occupa il nutrizionista? - Analizza l’aspetto igienico-sanitario degli alimenti Identifica i processi di produzione, di conse...
Di cosa si occupa il nutrizionista? - Analizza l’aspetto igienico-sanitario degli alimenti Identifica i processi di produzione, di conse...
Dott. Giacomo Caracciolo
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Web: www.drcaracciolonutrizione.it
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Dr. Giacomo Caracciolo - Biologo Nutrizionista.
Magro Simone - Biologo, nutrizionista specializzato in piani alimentari personalizzati per persone con necessità di calo di peso, aumento ponderale, patologia gastrointestinale, ecc.
Dott.ssa Orsetti Chiara - Biologa e nutrizionista a Conegliano.
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