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Menu di natale e capodanno
Natale - 25 dicembre 2009

Aperitivo della casa

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Tartare di Tonno con insalata di verdure invernali e gamberi all’aglio

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Cappeletti in consomme di gallina e foglie di cerfoglio Panciotti di Capesante e gamberi agli Argumi

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Filetti di Trota salmonata al vino rosso Carrè di agnello pre-salè in crosta di grana padano e pere in mostarda di cremona

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Sformatino al panettone con crema al Rhum

San Silvestro - 31 dicembre 2009

Aperitivo

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Antipasto della “Cena “

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Bauletti di ricotta di pecora e pistacchi di Bronte al pesto di rucola e Pachini canditi

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Filetto di baccalà al vapore , gratinato con salsa al gorgonzola e ristretto di merlot

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S orbetto al Limone e Basilico

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Controfiletto di Manzo al forno con Salsa Choron Patate gratinata al profumo di tartufo Bouquet di Verdure

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Tiramisu all’amaretto con salsa al Caffè e Grappa






Prezzo: N.D. | Tipo: vendo

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