ha votato e scritto: Obsono - vendita diretta, online di prodotti tipici cremonesi: mostarde, salse, formaggi, salumi, ecc.
Obsono
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Referente
ha votato e scritto: obsono nasce dal desiderio di rendere più fruibili i profumi e i sapori dei prodotti tipici del cremonese, un territorio ricco di storia e tradizioni confinante a sud con l'emilia, delimitato a est dall'adda e a ovest dall'oglio. una terra di pianura, ricca d'acqua, ampiamente sfruttata dalle coltivazioni agricole e dagli allevamenti di bovini e suini. la scelta del termine latino obsono, che significa fare lauti banchetti e comperare cibi, è stata dettata dall’interessante relazione esistente tra i prodotti della nostra terra e l’antica cultura culinaria della zona. un rapporto confermato dal fatto che il nostro territorio diede i natali a bartolomeo sacchi, detto il platina, nato il 1421 a piadena, autore del volume de honesta voluptate et valetudine (1474), ora in versione italiana con il titolo il piacere onesto e la buona salute. il trattato, che rappresenta il primo libro di cucina divulgato con la stampa, è una sintesi del sapere alimentare e gastronomico dell'epoca, e riporta numerose ricette cremonesi. l’amore verso le nostre tradizioni unito al desiderio di contribuire alla valorizzazione del territorio hanno creato i presupposti per la realizzazione di una vetrina on-line delle specialità gastronomiche presenti sul nostro territorio. con passione e accuratezza selezioniamo i prodotti delle aziende locali che adottano metodi di lavorazione artigianali, grazie ai quali viene mantenuto ancora vivo il legame con il nostro passato e con le...
