Ragione Sociale: Azienda Agricola Il TralcioTelefono: 3288484964
Comune: Reggio nell'EmiliaQuartiere/Località: N.D.Provincia: Reggio nell'EmiliaRegione: Emilia RomagnaIndirizzo: Via Anna Frank, 59, 42122 Reggio nell'Emilia, Reggio nell'Emilia (Emilia Romagna)Cap:42122Stato:Italia
ha votato e scritto: Azienda agricola il tralcio - azienda vitivinicola pedecollinare, maneggio, fattoria didattica, vendita prodotti km 0.
Azienda Agricola Il Tralcio
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Referente
ha votato e scritto: era il 1907 quando il bisnonno pietro iniziò a produrre parmigiano reggiano, 2º le regole della tradizione, presso il caseificio 243 di villa sabbione... la sua arte, così legata alla rusticità, si è tramandata di padre in figlio così come il suo amore verso queste terre. all’inizio degli anni 50 il nonno giovanni acquistò i poderi nei dintorni del caseificio, sui quali oggi sorge l’azienda agricola il tralcio, e, non potendoli coltivare in prima persona a causa della sua attività di stagionatore di formaggio, decise di affidarli nelle esperte mani della famiglia montanari, una numerosa famiglia di tipo patriarcale che, attraverso il rapporto di mezzadria, portò avanti per nostro conto l’allevamento di vacche per oltre 25 anni; adesso il nostro parmigiano-reggiano offriva anche la possibilità di conoscere la provenienza del prodotto fin dall’origine. nel 1977 la famiglia montanari si ritirò dalla vita contadina e la coltivazione dei terreni fu gestita dal nostro ortolano di fiducia, giuseppe benassi, che, con grande passione, si dedicò alla cura degli ortaggi tipici di queste zone. proprio in quegli anni nostro padre, pietro, ebbe l’intuizione di piantare i primi vigneti per portare avanti quel legame che da sempre unisce sabbione alla nostra famiglia; quasi contemporaneamente...
