Tecno.Eco Marche Soc Coop arl

Consulenze e servizi specializzati nel campo Agro-Alimentare.

Tecno.Eco Marche, specializzata nel settore Agro Alimentare, offre alle Aziende un servizio completo di consulenza e assistenza dalla fase di analisi sino alla compilazione/redazione di tutta la documentazione necessaria a documentare le attività e i controlli nelle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti. Tali servizi garantiscono la sicurezza igienica dei propri prodotti avvalendosi di un sistema di autocontrollo basato sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Il Regolamento CE n. 178 del 2002 dal primo gennaio 2005 sancisce che debba essere applicata in tutte le fasi della produzione, trasformazione e distribuzione, la tracciabilità degli alimenti, dei mangimi, degli animali destinati alla produzione alimentare.

Tecno.Eco Marche studia e predispone delle specifiche procedure per adempiere a tali obblighi nel rispetto delle attività produttive aziendali; tali procedure diventano parte integrante del Manuale di Autocontrollo Aziendale.
La consulenza tecnica proposta prevede la redazione di un Manuale di Autocontrollo personalizzato per ogni specifica attività aziendale, attraverso l’applicazione delle fasi sotto riportate:
• sopralluogo in azienda con analisi della struttura dal punto di vista igienico sanitario;
• verifica delle procedure e delle fasi operative di lavorazione;
• verifica della gestione della rintracciabilità dei prodotti alimentari;
• verifica delle procedure per la gestione degli allergeni;
• elaborazione del Manuale di Autocontrollo.

Sono quindi previsti anche i seguenti servizi e controlli:
• Auditing – Visite ispettive
• Assistenza per contestazioni di organi di autocontrollo
• Controlli analitici – Piani di campionamento
• Etichettatura – studio e realizzazione