Oleificio Villa San Giovanni sas di Mezzanotte

oleificio Villa San Giovanni sas di Mezzanotte

Il nostro lavoro è finalizzato a mantenere i sapori di una volta, quando l'attenzione era tutta rivolta alla genuinità e alla tradizione, ma senza dimenticare, naturalmente, l'innovazione. Tutta la lavorazione, compresa l'estrazione, si basa esclusivamente su processi fisici e meccanici, garantedo così l'assoluta naturalità dell'olio. La scelta di utilizzare un impianto modulare a ciclo continuo alfa laval le cui parti sono interamente in accaio inossidabile, è figlia delle tradizioni e delle virtù contadine, quelle che fanno si che accettiamo un cambiamento solo quando abbiamo pensato ogni aspetto del vecchio e del nuovo e ci siamo convinti, senza fretta ma una volta per sempre che quello che andiamo a cambiare sarà migliore sotto ogni aspetto. Perchè la tradizione ci insegna di fare le cose nel migliore dei modi senza mai smettere di imparare.

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