Ristorante Vettor

Il ristorante Vettor basa la propria idea di cucina sulla conoscenza e l'incontro della cultura gastronomica italiana del Sud e quella nipponica. Le connotazioni geografiche si fanno labili per lasciar parlare la tecnica e l?ispirazione che deriva dall?esperienza globale delle menti creative in cucina. Sito nel centro di Bari, vicino al mare, nella zona Umbertina, Vettor propone cucina gourmet, fusion tra cucina italiana e pugliese con la cucina asiatica e giapponese: propone sushi con prodotti pugliesi, primi piatti di terra e di mare, carni pregiate, pesce fresco locale, piatti vegan e proposte gastronomiche per celiaci. Inoltre, vanta un?attenta e sempre in evoluzione selezione di vini, rossi, bianchi, rosati, italiani ed esteri. Vettor ? un romantico ristorante di design e una galleria d?arte con opere esposte al suo interno.