Mediterrae Soc. Coop. a rl

SI ACCETTANO ORDINAZIONI DEI PRODOTTI IN CATALOGO

I prodotti possono essere ritirati direttamente al nostro CASEIFICIO sito presso il Crai Superstore di Via Risorgimento 90/a, oppure spediti a mezzo corriere con l'aggunta dei costi di spedizione.

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La prenotazione può avvenire:

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tramite e-mail: coopmediterrae@gmail.com

per telefono: 339 402 6822

La MEDITERRAE attualmente ha già avviato dal 1° aprile 2017 la sua attività per il settore lattiero-caseario presso il caseificio del punto vendita Crai di via Risorgimento. E' già stata avviata la trasformazione del latte in formaggi e ricotta. Il latte proviene esclusivamente da un'unica azienda della zona, costantemente seguita e controllata sia dal punto di vista sanitario che dell'alimentazione degli animali. La gamma dei formaggi che verranno prodotti saranno in parte innovativi e in parte storici e tradizionali, con la volontà di andare a recuperare delle produzioni ormai dimenticate. I prodotti ottenuti saranno pertanto in massima parte consumati freschi, ma non si disdegna la possibilità di procedere alla stagionatura. I processi di trasformazione sono effettuati per quanto più possibile “come una volta”, ovvero vengono utilizzati strumentazioni in legno e in rame, occasionalmente in acciaio. La presenza di plastica sarà limitata allo strettissimo indispensabile.