Azienda agricola EDOARDO CODRARO

La Lumaca degli Iblei è un azienda che si estende su una superficie di 6000 metri quadri nella zona tra Canicattini Bagni e Palazzolo Acreide. La nostra azienda produce lumache da gastronomia della specie Helix Aspersa Muller adottando il sistema a ciclo biologico completo all'aperto. Tale sistema permette di allevare le lumache all'aperto con un’alimentazione totalmente naturale, priva di pesticidi ed additivi chimici con ottimi risultati in termini di gusto e corposità delle carni. Le nostre lumache, a differenza di quelle raccolte in natura che sono esposte all'azione di sostanze nocive per l'uomo, vengono giornalmente controllate, selezionate una ad una e confezionate per garantire qualità e sicurezza nelle vostre tavole.